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ORIGEN

La Harina de Trigo integral es un alimento que se obtiene al moler el grano de trigo entero previamente seleccionado.

La harina de trigo integral es cultivada por Don Fabriciano Ortiz en Boyacá, el es uno de más reconocidos cultivadores de productos agroecológicos libres de químicos y pesticidas en Colombia.

Además, se encargan de la custodia de semillas nativas, de su reproducción, conservación y difusión, y sobre todo de impedir que alimentos transgénicos las reemplacen, principalmente porque son alimentos cuyas características nutricionales superan de lejos las que sufren alteraciones genéticas.

Ingredientes: 100% Harina de trigo integral

BENEFICIOS

La harina de trigo integral es un ingrediente popular en la cocina saludable, y ofrece múltiples beneficios:

• Rica en nutrientes: Contiene más vitaminas y minerales que la harina blanca, incluyendo hierro, magnesio y vitaminas del grupo B.
• Alto contenido de fibra: Su fibra soluble e insoluble favorece la digestión, ayuda a mantener la saciedad y contribuye a la salud intestinal.
• Bajo índice glucémico: Ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre, lo que es beneficioso para la gestión del peso y la salud metabólica.
• Antioxidantes: Aporta antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo y protegen las células del daño.

USOS

Combinaciones de Harinas

• Harina de avena: Añadir un 25% de harina de avena a tus recetas de pan o galletas para mayor sabor y nutrientes.
• Harina de almendra: Mezclar un 50% de harina de almendra para darle una textura más rica y un toque de sabor a nuez.
• Harina de maíz: Combinar un 50% de harina de maíz para hacer arepas o tortillas más nutritivas.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Tabla Nutricional de Harina de Trigo Integral (por cada 100 g)

En 100 gramos de harina de trigo integral, se puede encontrar aproximadamente:

• Calorías: Alrededor de 340 calorías, lo que la convierte en una opción energética.
• Proteínas: Aproximadamente 13-15 gramos, contribuyendo significativamente a la ingesta proteica.
• Grasas: Cerca de 2-3 gramos, en su mayoría grasas saludables.
• Carbohidratos: Alrededor de 70-75 gramos, con un buen contenido de fibra.
• Fibra: Aproximadamente 10-12 gramos, favoreciendo la salud digestiva.