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ORIGEN

Los 7 granos son cultivados por Don Fabriciano Ortiz en Boyacá, el es uno de más reconocidos cultivadores de productos agroecológicos libres de químicos y pesticidas en Colombia.

Además, se encargan de la custodia de semillas nativas, de su reproducción, conservación y difusión, y sobre todo de impedir que alimentos transgénicos las reemplacen, principalmente porque son alimentos cuyas características nutricionales superan de lejos las que sufren alteraciones genéticas.

La producción de estos granos permite al agricultor tener un policultivo donde evita la proliferación de plagas y agotamiento del suelo

Ingredientes: Maíz, Habas, Arvejas, Lentejas, Arvejillas, Garbanzo, Cebada y trigo.

BENEFICIOS

La harina 7 granos, elaborada a partir de una mezcla de maíz, habas, arvejas, lentejas, arvejillas, garbanzo, cebada y trigo, ofrece una serie de beneficios nutricionales y funcionales:

• Nutrición equilibrada: Proporciona una combinación rica en proteínas, carbohidratos y fibra, lo que ayuda a mantener una dieta equilibrada.
• Alto contenido de fibra: Favorece la digestión y la salud intestinal, contribuyendo a una mayor saciedad.
• Rica en nutrientes: Contiene vitaminas y minerales esenciales, como hierro, magnesio y vitaminas del complejo B, que son cruciales para el metabolismo y la energía.
• Versatilidad: Puede utilizarse en una amplia variedad de recetas, desde panes hasta galletas, permitiendo disfrutar de un enfoque integral en la alimentación.

USOS

La harina 7 granos es altamente versátil y se puede emplear en diversas preparaciones:

• Repostería: Ideal para elaborar panes, galletas y pasteles, añadiendo un sabor único y una textura agradable.
• Rebozados: Se puede utilizar para empanizar carnes y verduras, ofreciendo una alternativa nutritiva y crujiente.
• Salsas y sopas: Actúa como un espesante natural, mejorando la textura y el valor nutricional de tus platos.
• Batidos: Incorporarla en batidos y smoothies es una excelente manera de aumentar la ingesta de proteínas y fibra.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Tabla Nutricional de Harina 7 granos (por cada 100 g)

En 100 gramos de harina 7 granos, se puede encontrar aproximadamente:

• Calorías: Alrededor de 350 calorías, lo que la convierte en una opción energética.
• Proteínas: Aproximadamente 20 gramos, contribuyendo a una buena ingesta proteica.
• Grasas: Cerca de 5 gramos, con un equilibrio favorable de grasas saludables.
• Carbohidratos: Alrededor de 60 gramos, de los cuales una buena parte es fibra, que favorece la salud digestiva.
• Fibra: Aproximadamente 10 gramos, promoviendo la saciedad y el bienestar intestinal.