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ORIGEN

Los garbanzos son cultivados por Don Fabriciano Ortiz en Boyacá, el es uno de más reconocidos cultivadores de productos agroecológicos libres de químicos y pesticidas en Colombia.

Además, se encargan de la custodia de semillas nativas, de su reproducción, conservación y difusión, y sobre todo de impedir que alimentos transgénicos las reemplacen, principalmente porque son alimentos cuyas características nutricionales superan de lejos las que sufren alteraciones genéticas.

Ingredientes: Garbanzo Agroecológico 

BENEFICIOS

El garbanzo es una legumbre nutritiva y versátil que ofrece numerosos beneficios para la salud:

1. Alto en Proteínas: Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que los convierte en una opción ideal para vegetarianos y veganos.
2. Rico en Fibra: Su alto contenido de fibra ayuda a mejorar la salud digestiva, regula el tránsito intestinal y promueve la sensación de saciedad, lo que puede ser útil para el control del peso.
3. Bajo en Grasas: Los garbanzos son naturalmente bajos en grasas saturadas y colesterol, lo que contribuye a la salud cardiovascular.
4. Fuente de Minerales: Proporcionan minerales esenciales como hierro, magnesio, fósforo y zinc, que son importantes para diversas funciones corporales.
5. Estabiliza los Niveles de Azúcar: Su bajo índice glucémico ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre, siendo beneficiosos para personas con diabetes.

USOS

Los garbanzos son muy versátiles y se pueden utilizar en diversas preparaciones:

• Hummus: Un dip popular que se elabora triturando garbanzos cocidos con tahini, ajo, aceite de oliva y limón.
• Ensaladas: Se pueden añadir a ensaladas para aportar proteínas y textura.
• Sopas y Guisos: Ideales para preparar sopas y guisos, aportando sabor y consistencia.
• Tacos y Burritos: Utilizados como relleno en tacos o burritos para una comida nutritiva.
• Garbanzos Tostados: Se pueden tostar con especias para un snack crujiente y saludable.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Tabla Nutricional de Garbanzo (por cada 100 g)