Puedes reenvasar tus productos o comprar el envase de vidrio solo una vez. En tus próximas compras, podrás intercambiar tu envase de EUFONIA por uno nuevo sin costo adicional.

Puedes devolver los envases al momento del envío o en la siguiente fecha de entrega.

ORIGEN

Harina de maíz crudo proviene del secado y la molienda de los granos de cereal

Tiene las mismas propiedades que la harina de maíz crudo o pintado; el proceso de tostado no afecta su calidad nutricional pero si sus usos, esta harina es diferente a la harina de maíz precocido, por esta razón las arepas producto de esta harina es más dura y tostada que las arepas con maíz precocido que usualmente se consigue

La harina es cultivada por Don Fabriciano Ortiz en Boyacá, el es uno de más reconocidos cultivadores de productos agroecológicos libres de químicos y pesticidas en Colombia.

Además, se encargan de la custodia de semillas nativas, de su reproducción, conservación y difusión, y sobre todo de impedir que alimentos transgénicos las reemplacen, principalmente porque son alimentos cuyas características nutricionales superan de lejos las que sufren alteraciones genéticas.

Ingredientes: Harina de maíz cruda.

BENEFICIOS

La harina de maíz tostado no precocida es un ingrediente nutritivo y versátil que ofrece diversos beneficios:

• Rica en nutrientes: Proporciona carbohidratos complejos, fibra y proteínas, ayudando a mantener niveles de energía estables y una digestión saludable.
• Alto contenido de fibra: Contribuye a la salud digestiva y promueve la saciedad, lo que puede ser útil para el control del peso.
• Versatilidad culinaria: Su sabor distintivo la convierte en una excelente base para una variedad de recetas, desde tortillas hasta panes.
• Sin gluten: Ideal para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, permitiendo disfrutar de deliciosas preparaciones sin preocupaciones.

USOS

La harina de maíz tostado no precocida se puede utilizar de diversas maneras en la cocina:

• Tortillas y arepas: Perfecta para hacer tortillas, arepas y otros panes planos, aportando un sabor ahumado y único.
• Repostería: Puede ser utilizada en recetas de galletas y panes, proporcionando una textura interesante y un sabor profundo.
• Salsas y guisos: Actúa como espesante en salsas y guisos, enriqueciendo el perfil nutricional de los platos.
• Batidos y smoothies: Incorporar harina de maíz tostado en batidos es una forma excelente de aumentar el contenido de fibra y nutrientes.

AREPAS CON HARINA DE MAÍZ NO PRECOCIDA

Con la harina de maíz tostada, se cocina primero en agua para hacer una especie de masa. Aquí te dejo un método:

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de maíz crudo o tostado
• 4 tazas de agua
• Sal al gusto

Instrucciones:

1. Cocinar la harina: En una olla, hierve el agua con sal. Cuando esté hirviendo, agrega la harina poco a poco, revolviendo constantemente para evitar grumos. Cocina a fuego medio, removiendo hasta que la mezcla espese y se forme una masa.
2. Amasar: Una vez cocida, deja enfriar un poco y amasa la mezcla hasta que esté suave.
3. Formar las arepas: Divide la masa en porciones y forma bolas, luego aplánalas.
4. Cocinar: Cocina las arepas en una sartén, horno o freírlas, como mencioné anteriormente.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Tabla Nutricional de Harina de Maíz Tostado (por cada 100 g)

En 100 gramos de harina de maíz tostado no precocida, se puede encontrar aproximadamente:

• Calorías: Alrededor de 360 calorías, lo que la convierte en una opción energética.
• Proteínas: Aproximadamente 8-10 gramos, contribuyendo a la ingesta proteica.
• Grasas: Cerca de 4-5 gramos, en su mayoría grasas saludables.
• Carbohidratos: Alrededor de 75-80 gramos, con una buena cantidad de fibra.
• Fibra: Aproximadamente 7-10 gramos, promoviendo la salud intestinal.