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ORIGEN

Proyecto ubicado en la región del valle de Ubaque Cundinamarca, dedicados a la producción de fruta deshidratada agroecológica, locales de temporada.

Ingredientes: 100% guayaba deshidratada. 

RECOMENDACIÓN

Te recomendamos usar la guayaba como infusión fría 

Infusión Fría de Guayaba Deshidratada

Ingredientes:

• 1 taza de guayaba deshidratada
• 4 tazas de agua fría
• Panela (opcional)
• Jugo de limón (opcional)
• Hojas de menta (opcional, para decorar)

Instrucciones:

1. Preparar la Guayaba: Enjuaga la guayaba deshidratada con agua fría para eliminar impurezas.
2. Hervir Agua: Lleva 1 taza de agua a ebullición en una olla pequeña.
3. Infusionar: Añade la guayaba deshidratada al agua hirviendo. Retira del fuego y deja reposar durante unos 10-15 minutos.
4. Colar: Cuela la mezcla en una jarra que contenga las 3 tazas restantes de agua fría.
5. Endulzar: Si deseas, añade panela y mezcla bien.
6. Añadir Limón: Agrega un chorrito de jugo de limón para realzar el sabor (opcional).
7. Refrigerar: Deja enfriar en el refrigerador durante al menos 1-2 horas.
8. Servir: Sirve en vasos con hielo y decora con hojas de menta si lo deseas.

BENEFICIOS

La guayaba deshidratada es una deliciosa fruta que conserva muchos de los beneficios de la guayaba fresca, ofreciendo una serie de ventajas para la salud:

• Rica en nutrientes: Es una excelente fuente de vitamina C, que refuerza el sistema inmunológico y ayuda en la absorción de hierro.
• Alto contenido de fibra: Favorece la salud digestiva, mejora el tránsito intestinal y contribuye a la saciedad.
• Antioxidantes: Contiene antioxidantes como carotenoides y polifenoles, que protegen las células del daño oxidativo y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
• Bajo en calorías: Es un snack saludable que proporciona energía sin muchas calorías, lo que la hace ideal para quienes buscan controlar su peso.
• Regulación del azúcar en sangre: Su contenido de fibra y bajo índice glucémico pueden ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre.

USOS

La guayaba deshidratada es versátil y se puede utilizar de diversas maneras:

• Snacks saludables: Perfecta para disfrutar sola como un snack nutritivo y sabroso.
• Mezclas de frutos secos: Se puede añadir a mezclas de frutos secos y semillas para un snack energético.
• Repostería: Ideal para incorporar en galletas, muffins o panes, añadiendo un toque tropical.
• Ensaladas y salsas: Puede ser utilizada en ensaladas o salsas para aportar un sabor dulce y exótico.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Tabla Nutricional Guayaba por cada 100 g)

En 100 gramos de guayaba deshidratada, se puede encontrar aproximadamente:

• Calorías: Alrededor de 250-300 calorías, lo que la convierte en una opción energética.
• Carbohidratos: Aproximadamente 60-70 gramos, principalmente en forma de azúcares naturales.
• Fibra: Cerca de 15-20 gramos, favoreciendo la salud digestiva.
• Proteínas: Alrededor de 2-4 gramos.
• Vitaminas y minerales: Rica en vitamina C, potasio y otros nutrientes esenciales.