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ORIGEN

Las Chía proviene de Boyacá, es cultivado por una empresa familiar liderada por Don Edgar Ricaurte quien trabaja por el reconocimiento y transformación de tubérculos y cereales como alternativa saludable para la alimentación, cultivos libres de químicos y pesticidas.

A pesar que los tratados de libre comercio que afectaron a todo el sector, el ha podido seguir con esta labor y ha sido avalado por el SENNOVA - SENA, FENALCE (Federación Nacional de cultivadores de cereales, leguminosas y soya), Ministerio de Agricultura y próximamente obtendrán el sello verde.

Ingredientes: Chía Agroecológica.

BENEFICIOS

Las semillas de chía son un superalimento que ofrece una amplia gama de beneficios para la salud:

1. Ricas en Nutrientes: Son una excelente fuente de proteínas, fibra, ácidos grasos omega-3, y minerales como calcio, fósforo y magnesio.
2. Alta en Antioxidantes: Contienen antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño oxidativo y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
3. Mejora la Digestión: Su alto contenido de fibra soluble favorece la salud digestiva, ayudando a regular el tránsito intestinal y a prevenir el estreñimiento.
4. Regulación del Peso: Gracias a su capacidad de absorber agua y formar un gel, las semillas de chía pueden ayudar a aumentar la sensación de saciedad, lo que puede ser beneficioso para el control del peso.
5. Salud Cardiovascular: Los ácidos grasos omega-3 presentes en las semillas de chía pueden contribuir a la salud del corazón, ayudando a reducir la inflamación y los niveles de colesterol.

USOS

Las semillas de chía son versátiles y se pueden incorporar de muchas maneras en tu dieta:

• Pudín de Chía: Mezcla las semillas con leche o yogur y deja reposar durante varias horas o toda la noche para obtener un delicioso pudín.
• Batidos: Agrega semillas de chía a tus batidos para aumentar su valor nutricional y aportar textura.
• Ensaladas: Espolvorea semillas sobre tus ensaladas para un toque crujiente y nutritivo.
• Productos de Repostería: Úsalas en galletas, panes o muffins como ingrediente saludable.
• Gel de Chía: Mezcla las semillas con agua para hacer un gel que se puede usar en recetas de cocina o como un sustituto de huevo en productos veganos.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Tabla Nutricional de las Semillas de Chía (por cada 100 g)